Sabores que Enamoran: Aderezo de Miel y Limón para Ensaladas Perfectas

Introducción

El aderezo de miel y limón es una joya culinaria que combina la dulzura natural de la miel con la frescura cítrica del limón, creando una sinfonía de sabores que realza cualquier ensalada. En Argentina, donde la producción de miel es de gran importancia, este aderezo no solo es delicioso, sino también un reflejo de la rica herencia apícola del país. La miel argentina, especialmente la proveniente de la región pampeana, es reconocida por su pureza y sabor distintivo, resultado de la diversidad floral de la región. Además, el limón, cultivado en las provincias del norte como Tucumán, aporta una acidez refrescante que equilibra perfectamente el dulzor de la miel.

Ingredientes

Para el aderezo de miel y limón

– 3 cucharadas de miel pura
– 2 cucharadas de jugo de limón fresco
– 1 cucharada de mostaza de Dijon
– 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
– Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Para la ensalada

– 1 planta de lechuga criolla o mixta
– 1 pepino, en rodajas finas
– 1 zanahoria, rallada
– 1/2 cebolla morada, en rodajas finas
– 1/4 taza de nueces, ligeramente tostadas

Utensilios

– Tazón pequeño para mezclar
– Batidor de mano o tenedor
– Cuchillo
– Tabla de cortar
– Rallador
– Ensaladera grande

Instrucciones

1. En un tazón pequeño, colocá la miel, el jugo de limón y la mostaza de Dijon. Batí enérgicamente hasta que los ingredientes estén bien integrados.
2. Añadí lentamente el aceite de oliva mientras continuás batiendo, hasta obtener una emulsión suave y homogénea.
3. Sazoná con sal y pimienta al gusto, ajustando según tus preferencias personales.
4. En una ensaladera grande, disponé la lechuga, el pepino, la zanahoria y la cebolla morada.
5. Rociá el aderezo de miel y limón sobre la ensalada y mezclá delicadamente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
6. Espolvoreá las nueces tostadas por encima para añadir un toque crujiente.

Esta receta es ideal para 4 personas, perfecta para disfrutar en un almuerzo ligero o como acompañamiento de un plato principal.

Que cada bocado te transporte a los campos florecidos de Argentina, donde la naturaleza se expresa en su forma más pura y deliciosa. ¡A disfrutar!