Pollo con miel: una explosión de sabor y tradición en tu mesa

Introducción

El pollo con miel es un plato que evoca la calidez y la dulzura de la cocina hogareña, fusionando sabores que nos transportan a paisajes rurales y momentos compartidos en la mesa. En Argentina, donde la producción avícola es significativa y la miel se destaca como un producto natural de alta calidad, esta receta se convierte en un verdadero homenaje a los ingredientes locales. La miel argentina, reconocida por su diversidad floral, aporta una suavidad única que realza el sabor del pollo, creando una experiencia culinaria inolvidable.

Ingredientes

Para el pollo

– 1 pollo entero (aproximadamente 1.5 kg), cortado en piezas
– 3 cucharadas de miel
– 2 cucharadas de mostaza de Dijon
– 4 dientes de ajo, picados
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Jugo de 1 limón
– Sal y pimienta a gusto
– 1 cucharadita de tomillo seco

Para la guarnición

– 500 g de papas, cortadas en cubos
– 2 cucharadas de miel
– 1 cucharada de manteca
– Sal y pimienta a gusto
– Perejil fresco picado para decorar

Utensilios

– Cuchillo afilado
– Tabla de cortar
– Bowl grande
– Fuente para horno
– Papel aluminio
– Cucharas medidoras
– Sartén

Instrucciones

Preparación del pollo

1. Precalentá el horno a 200°C.
2. En un bowl grande, mezclá la miel, la mostaza de Dijon, el ajo picado, el aceite de oliva, el jugo de limón, el tomillo, la sal y la pimienta.
3. Colocá las piezas de pollo en la mezcla y asegurate de que estén bien cubiertas.
4. Transferí el pollo a una fuente para horno y cubrí con papel aluminio.
5. Horneá durante 30 minutos. Luego, retirale el papel aluminio y cociná por 15-20 minutos más, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.

Preparación de la guarnición

1. Mientras el pollo se cocina, herví las papas en agua con sal hasta que estén tiernas.
2. En una sartén, derretí la manteca y agregá la miel.
3. Añadí las papas cocidas a la sartén y salteá hasta que estén doradas.
4. Condimentá con sal y pimienta al gusto.

Presentación

1. Serví el pollo con las papas doradas y espolvoreá con perejil fresco picado.

Que cada bocado te llene de calidez y alegría, recordándote la belleza de los sabores simples y auténticos. ¡Disfrutá de esta delicia!