Galletas de Avena y Miel: Sabor y Salud en Cada Bocado

Galletas de Avena y Miel: Un Delicioso Encuentro entre Tradición y Salud

En la vasta geografía argentina, donde los campos de trigo y avena se mecen al ritmo del viento pampeano, la gastronomía local ha sabido fusionar ingredientes autóctonos con técnicas ancestrales. La avena, un cereal que ha encontrado su hogar en las tierras fértiles de nuestro país, se convierte en protagonista junto a la miel, un dulce tesoro que las abejas elaboran pacientemente en colmenas dispersas por todo el territorio. Esta combinación no solo es deliciosa, sino que también es un reflejo del compromiso argentino con la alimentación saludable y sostenible.

Ingredientes

Para las Galletas

– 2 tazas de avena tradicional
– 1 taza de harina integral
– 1/2 taza de miel pura
– 1/2 taza de aceite de coco (podés usar manteca si preferís)
– 1 huevo
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1/2 cucharadita de canela en polvo
– 1 pizca de sal
– 1/2 taza de pasas de uva (opcional)

Utensilios

– Bowl grande
– Cuchara de madera
– Batidor de mano
– Bandeja para horno
– Papel manteca o silicona para hornear
– Cucharita para medir

Instrucciones

1. Precalentá el horno a 180°C y prepará una bandeja con papel manteca o una lámina de silicona para hornear.

2. En un bowl grande, mezclá la avena, la harina integral, el polvo de hornear, la canela y la sal.

3. En otro recipiente, batí el huevo con la miel, el aceite de coco y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Incorporá los ingredientes húmedos a los secos y mezclá bien con una cuchara de madera. Si lo deseás, añadí las pasas de uva en este momento.

5. Con una cucharita, tomá porciones de la masa y disponelas en la bandeja, dejando espacio entre cada una para que no se peguen al cocinarse.

6. Horneá durante 12-15 minutos o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.

7. Retirá del horno y dejá enfriar sobre una rejilla antes de servir.

Esta receta es ideal para compartir con la familia, rindiendo aproximadamente para 20 galletas. Las galletas de avena y miel no solo son una opción deliciosa, sino que también son una manera de cuidar la salud de quienes más querés. Que cada bocado te acerque a la calidez del hogar y a la riqueza de nuestra tierra.