Fusión de Sabores: Pizza de Miel y Jamón que Sorprenderá a tus Invitados

Introducción

La pizza es un plato que ha conquistado el corazón de los argentinos, quienes la han adaptado a su paladar y costumbres culinarias. En Argentina, la pizza se disfruta en reuniones familiares, encuentros con amigos y celebraciones de todo tipo. La pizza de miel y jamón es una variante que fusiona lo dulce y lo salado, una combinación que invita a explorar nuevos sabores y texturas. La miel, con su dulzura natural, se convierte en un ingrediente innovador que realza el gusto del jamón, creando una experiencia gastronómica única.

Ingredientes

Para la masa (4 personas)

– 500 g de harina 000
– 25 g de levadura fresca
– 300 ml de agua tibia
– 1 cucharadita de sal
– 2 cucharadas de aceite de oliva

Para la cobertura

– 200 g de jamón cocido en fetas
– 200 g de mozzarella rallada
– 3 cucharadas de miel
– 1 cucharadita de orégano
– 1 pizca de pimienta negra
– Hojas de rúcula (opcional)

Utensilios

– Bol grande
– Cucharas de medir
– Pincel de cocina
– Rodillo
– Bandeja para horno
– Cuchillo
– Rallador

Instrucciones

1. En un bol grande, disolvé la levadura en el agua tibia y dejala reposar por unos minutos hasta que se forme una espuma en la superficie.

2. Agregá la harina, la sal y el aceite de oliva al bol con la levadura. Mezclá bien hasta formar una masa.

3. Volcá la masa sobre una superficie enharinada y amasá durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica.

4. Colocá la masa en un bol ligeramente aceitado, cubrila con un paño húmedo y dejala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

5. Precalentá el horno a 220°C.

6. Una vez que la masa haya levado, desgasificala y estirala con un rodillo hasta obtener el grosor deseado.

7. Colocá la masa en una bandeja para horno ligeramente aceitada.

8. Distribuí la mozzarella rallada sobre la masa, asegurándote de cubrirla uniformemente.

9. Colocá las fetas de jamón sobre la mozzarella.

10. Con un pincel de cocina, esparcí la miel sobre el jamón de manera uniforme.

11. Espolvoreá el orégano y la pimienta negra sobre la pizza.

12. Horneá en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujeante.

13. Si lo deseás, añadí hojas de rúcula fresca sobre la pizza antes de servir.

Que este plato sea una celebración de sabores que sorprenda y deleite a tus invitados. ¡Disfrutá de esta deliciosa fusión!