Introducción
La banana, una fruta tropical que ha encontrado un lugar especial en los hogares argentinos, es mucho más que un simple snack saludable. Originaria del sudeste asiático, la banana llegó a América a través de los colonizadores españoles y portugueses. En Argentina, su cultivo se concentra principalmente en las provincias de Misiones y Formosa, donde el clima cálido y húmedo favorece su crecimiento. Esta fruta no solo es deliciosa, sino que también es rica en potasio, vitaminas y antioxidantes, lo que la convierte en un alimento ideal para una dieta equilibrada.
La banana ha sido parte de la cultura culinaria argentina durante décadas, utilizada en postres tradicionales, licuados y hasta en platos salados. En esta ocasión, te invito a explorar una receta que fusiona lo clásico con un toque de miel, aportando un sabor único y natural.
Ingredientes para 4 personas
Para el bizcochuelo de banana
– 3 bananas maduras
– 2 huevos
– 100 ml de aceite vegetal
– 150 g de harina de trigo
– 50 g de miel
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1 pizca de sal
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el glaseado de miel
– 100 g de miel
– 2 cucharadas de jugo de limón
Utensilios
– Un bol grande
– Batidora eléctrica o manual
– Molde para horno (preferentemente de 20 cm de diámetro)
– Cuchara de madera
– Rallador
– Cuchillo
– Espátula
Instrucciones
1. Precalentá el horno a 180°C y enmantecá el molde para horno con un poco de aceite o manteca.
2. En un bol grande, pisá las bananas con un tenedor hasta obtener un puré suave.
3. Agregá los huevos, el aceite y la esencia de vainilla al puré de banana. Batí la mezcla hasta que quede homogénea.
4. Incorporá la miel, batiendo suavemente para que se integre bien.
5. Tamizá la harina, el polvo de hornear y la sal sobre la mezcla de banana. Con una cuchara de madera, mezclá hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
6. Verté la mezcla en el molde preparado y llevá al horno durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
7. Mientras el bizcochuelo se hornea, prepará el glaseado de miel. En un bol pequeño, combiná la miel con el jugo de limón y mezclá bien.
8. Una vez que el bizcochuelo esté listo, dejalo enfriar un poco antes de desmoldarlo. Luego, verté el glaseado de miel por encima, dejando que se escurra por los lados.
Que esta dulce creación de banana y miel te transporte a un rincón cálido y acogedor de la cocina argentina. ¡Que disfrutes de cada bocado con alegría y satisfacción!
Deja un comentario