Delicia Glaseada: Pollo con Miel y Mostaza que Sorprenderá tus Sentidos

Contexto

El pollo glaseado con miel y mostaza es una receta que combina la dulzura de la miel con el sabor intenso de la mostaza, resultando en un plato que deleita los sentidos. En Argentina, el pollo es una de las carnes más consumidas, debido a su accesibilidad y versatilidad en la cocina. La miel, por su parte, es un producto natural que se obtiene en diversas regiones del país, como la Pampa y el Noroeste, donde el clima favorece la apicultura. La combinación de estos ingredientes refleja una fusión de sabores que rinde homenaje a la riqueza culinaria y la diversidad del territorio argentino.

Ingredientes (para 4 personas)

Para el pollo glaseado

– 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 3 cucharadas de miel
– 2 cucharadas de mostaza de Dijon
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta a gusto
– 1 cucharada de jugo de limón
– 1 cucharadita de tomillo fresco o seco

Para la guarnición

– 500 g de papas
– 1 cucharada de manteca
– Sal y pimienta a gusto
– Perejil fresco picado para decorar

Utensilios

– Sartén grande
– Cuchillo
– Tabla de cortar
– Bowl pequeño
– Pincel de cocina
– Olla para hervir

Instrucciones

1. Comenzá pelando las papas y cortalas en cubos medianos. Hervilas en una olla con agua y sal hasta que estén tiernas. Colá y reservá.

2. En un bowl pequeño, mezclá la miel, la mostaza, el ajo picado, el aceite de oliva, el jugo de limón y el tomillo. Revolvé bien hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Salpimentá las pechugas de pollo a gusto. Calentá la sartén a fuego medio y agregá las pechugas. Cocinalas durante 5-7 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.

4. Con el pincel de cocina, glaseá las pechugas con la mezcla de miel y mostaza, asegurándote de cubrirlas bien. Cociná por 2 minutos más de cada lado para que el glaseado se caramelice ligeramente.

5. En una sartén aparte, derretí la manteca y agregá las papas hervidas. Saltealas hasta que estén doradas y crujientes. Salpimentá a gusto.

6. Serví el pollo glaseado acompañado de las papas doradas. Decorá con perejil fresco picado.

Este plato es una celebración de sabores que combina lo mejor de la cocina argentina con un toque internacional. Que cada bocado te transporte a un rincón especial de nuestro país, donde la tradición y la innovación se encuentran en perfecta armonía. ¡A disfrutar!